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考古出土4500年前酵母,科学家揉成面包“古埃及”口感曝光!

2019-09-08 点击:864
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以色列科学家从古代陶器碎片中发现了这种酵母,并且已有4500年的历史。为了品尝这种味道,三位科学家收集酵母制作面包和葡萄酒,重现古埃及面包的味道。 “,味道太棒了!

▲科学家们用出土的陶罐制作旧式面包。 (图/网页图片)

据报道,科学家Seamus Blackley设计了X盒游戏机,他也对烘焙酵母面包感兴趣。他得知出土的陶罐留下了古埃及酵母,这使他感到好奇和兴奋。生物学家Richard Bowman和埃及科学家Serena Love收集酵母样本并花了一周时间唤醒酵母。

▲科学家收集陶罐中留下的酵母。 (图/网页图片)

为了恢复古埃及面包,Blakely特意准备了两种谷物,并用水,未经过滤的橄榄油和新鲜研磨的有机大麦将水制成面团。在爱的帮助下,古埃及厨房的烹饪风格被模仿。吐司,最后烘烤“古埃及面包”。

▲科学地将酵母倒入面团中。 (图/网页图片)

Blakely咬了一口并描述了4500年前的酵母味道,这意味着与今天人们所知的面包不同,面包屑轻盈通透,气味难以置信。即使它不是一个人,它也可以轻松区分。

事实上,古埃及人喜欢吃面包。几乎每种主食都是面包。那时布莱克利成功地用酵母做面包。这不仅是一件有趣的事情,也是古埃及饮食的神秘之处。

▲“古埃及”风味面包是烤制的,外观相当扎实。 (图/网页图片)

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